Foto meramente ilustrativa de batata (Pixabay)
O governo de Tóquio informou, na quarta-feira (7), que 20 alunos que comeram batatas cozidas durante uma aula de culinária em uma escola primária na cidade de Hino tiveram intoxicação alimentar.
Segundo a informação, essa ocorrência foi na segunda-feira (5), com os alunos da quinta série, os quais apresentaram sintomas de náusea e dor abdominal.
Uma inspeção do Centro Metropolitano de Pesquisa em Saúde e Segurança descobriu que a substância tóxica solanina foi detectada nas cascas das batatas, a causa da intoxicação alimentar.
Os sintomas foram considerados leves e os alunos se recuperaram.
De acordo com a informação do governo metropolitano, o professor comprou as batatas 5 dias antes dessa aula e as guardou na garagem de sua casa, quando tomaram sol.
“A batata deve ser armazenada em local escuro e fresco, pois a luz solar gera a solanina”, explicou o centro de saúde. Para saber se a batata está com solanina, basta conferir se a casca está com tom verde. Nesse caso, convém descartá-la.
Fontes: FNN e JNN
