Na época em que a dispersão do pólen de cedro chega ao pico como agora, e em seguida o do pólen de cipreste, as pessoas alérgicas (polinose ou kafunsho) devem redobrar os cuidados com determinados alimentos.
Em geral, quem sofre com polinose pode ter sensibilidade alimentar.
O médico Tasuku Takemoto, diretor da Clínica Takemoto, explica que “a síndrome da alergia pólen-alimento (SAPA em português e PFAS em inglês e japonês) pode causar desconfortos ao consumir alimentos como frutas ou vegetais que contenham substâncias semelhantes às que causam a polinose”.
Ou seja, causa uma reação cruzada em que o sistema imunitário confunde as proteínas dos alimentos crus com proteínas do pólen.
Em junho de 2024, mais de 200 crianças de uma escola primária na província de Yamanashi reclamaram de sintomas alérgicos após comerem nêsperas servidas no almoço escolar. As investigações subsequentes revelaram uma ligação com a rinite alérgica.
De acordo com o Dr. Takemoto, as nêsperas foram associadas à reação cruzada causada pelo pólen da família das bétulas, que provoca rinite, conjuntivite e tosse. Os alérgicos frequentemente reagem a determinados alimentos.
Tomate e outros vegetais que pioram a polinose
Outras combinações de alimentos foram relatadas como mais propensas a causar reações: o tomate para quem tem polinose por causa dos polens de cedro e cipreste, e melões e melancias para pessoas com alergias à planta Ambrosia artemisiifolia.
“Acho que a maioria das pessoas sabe que é alérgica a certos alimentos, mas não creio que muitas pessoas sequer considerem a síndrome da alergia pólen-alimento (PFAS).
Portanto, se você desenvolver repentinamente uma alergia que nunca teve antes, acho que precisa ser um pouco mais cauteloso”, recomendou o médico.
Alimentos que podem causar PFAS
Outros vegetais crus que podem causar reatividade cruzada: maçã, avelã, cenoura, kiwi, pêssego, pera, amêndoa, nozes, cereja, ameixa, aipo, banana, melão, tomate, pepino, abobrinha, amendoim, sementes de girassol, entre outros.
Sintomas
Se sentir coceira na boca, inchaço na boca ou na garganta, ou queimação nos lábios, geralmente depois de alguns minutos de comer alimentos frescos, pode ser sensibilidade alimentar.
O que fazer
As proteínas que causam os sintomas da PFAS geralmente podem ser neutralizadas pelo cozimento, exceto no caso do aipo e dos morangos.
O médico explicou que é importante estar ciente de suas alergias e fazer testes.
Fontes: JNN e Allergy Insider