Sopa de frango com vegetais para esquentar o corpo

Em cada país essa sopa tem um jeito especial de preparar e o bom é que é flexível em relação aos ingredientes, pois se pode adicionar o que gosta.

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Sopa de frango e verduras (Ajinomoto)

A canja de galinha não é um privilégio brasileiro. É preparada em quase todos os países do mundo, cada qual com sua característica. O que têm em comum são a carne de frango, cebola, batata e cenoura. Os demais ingredientes como arroz, aipo, brocólis, espinafre ou outras verduras e temperos dependem da cultura local. 

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Mas, é ótima para a saúde, especialmente quando está cansado, com frio ou acha que está pegando um resfriado.

“Uma tigela quente de canja de galinha é uma opção popular quando estamos nos sentindo mal. Existe evidência científica de que ajuda na cura? A resposta curta é não; não há ensaios clínicos que mostrem que a sopa de galinha acelera a cura mais do que outros alimentos”, diz o texto da Universidade de Harvard.

fornece vários nutrientes envolvidos no sistema imunológico

“Mas ao esmiuçar seus ingredientes, parece um remédio que vale a pena tentar. Em primeiro lugar, a canja de galinha é leve e acalenta o estômago quando o nosso apetite não é bom. Em segundo lugar, fornece líquidos e eletrólitos para evitar a desidratação, que pode ocorrer facilmente com febre. Por fim, uma receita tradicional de canja de galinha fornece vários nutrientes envolvidos no sistema imunológico: proteína e zinco do frango, vitamina A da cenoura, vitamina C do aipo e cebola e antioxidantes das cebolas e ervas”, descreve. 

Por isso, até essa instituição famosa recomenda. Que tal preparar uma sopa à moda japonesa? 

Se preferir pode acrescentar outras verduras de sua preferência. O tempo de preparo é de até 20 minutos e é para 2 pessoas. Se quiser fazer mais basta multiplicar as quantidades indicadas.

Ingredientes 

  • 250g de carne de coxa de frango (ou de sua preferência)
  • Sal integral e pimenta
  • 1 folha grande de acelga (hakusai), ou 100g
  • ⅓ de cenoura
  • 1 talo de cebolinha verde longa ou 50g
  • 1 dente de alho
  • ¼ copo de saquê 
  • 3,5 copos de água
  • 1 colher de café de caldo de galinha
  • 1 ovo batido em uma tigelinha
  • 1 tigela de arroz pronto (aumenta ou reduz a quantidade a seu gosto)
  • 1 colher de sopa de shoyu (se não gosta, pode dispensar)
  • Óleo de gergelim 

Modo de preparar

  • Primeiro, corte a coxa do frango em pedaços, transfira para uma vasilha para temperar com sal e pimenta a gosto. Reserve
  • Enquanto isso, corte a acelga, a cebolinha, e a cenoura, tudo em pedaços. O alho deve ser cortado bem fininho
  • Em uma frigideira, coloque o óleo de gergelim, aqueça um pouco e coloque os pedaços de frango e o alho cortado. Refogue até pegar uma cor dourada. Adicione a água, o saquê e o caldo de galinha, a acelga e a cenoura
  • Cozinhe em fogo baixo por 8 minutos
  • Acrescente os pedaços da cebolinha e o shoyu. Verifique se o tempero está bom ou se precisa de mais sal
  • Logo em seguida despeje o ovo batido e um minuto depois desligue o fogo
  • Em duas tigelas coloque o arroz e cubra com essa sopa

Bom apetite!

Fontes: Ajinomoto e Harvard

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Navio repleto de carros de luxo, incluindo modelos Porsche, pega fogo no oceano

Publicado em 18 de fevereiro de 2022, em Notícias do Mundo

A embarcação Felicity Ace pegou fogo no Atlântico Norte na quarta-feira (16) transportando carga da Alemanha para os EUA.

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O Felicity Ace pegou fogo no meio do Atlântico (Marinha Portuguesa)

Um navio de carga repleto de carros ficou à deriva no Oceano Atlântico, após um incêndio que se espalhou rapidamente a bordo ter forçado a tripulação a abandoná-lo.

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A embarcação Felicity Ace pegou fogo no Atlântico Norte na quarta-feira (16) transportando carga, incluindo carros da Porsche e Volkswagen, de Emden, na Alemanha, para Davidsville, Rhode Island, nos EUA.

No momento do incidente, o navio estava viajando a 90 milhas náuticas a sudoeste de Açores, Portugal, de acordo com uma declaração na quarta-feira da marinha portuguesa.

Os proprietários do navio organizaram um reboque, visto que a embarcação continua a queimar. Registrado no Panamá, o Felicity Alice é operado pela empresa japonesa Mitsui O.S.K. Lines (MOL).

O Felicity Ace pode transportar mais de 17 mil toneladas métricas de carga, de acordo com a Associated Press.

A marinha portuguesa disse que desde a quinta-feira (17), o fogo continua e que a embarcação de patrulha do oceano permanece no local para monitorar o navio abandonado.

Fonte: CNN

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