Fachada de um restaurante Saizeriya (ANN)

Enquanto as principais cadeias de restaurantes e bares vêm aumentando os preços, uma após a outra, em meio a uma série de fatores, entre eles o aperto para aquisição das matérias-primas por causa do enfraquecimento do iene, uma vai na contramão. 

Na quarta-feira (12), Hideharu Matsutani, presidente da rede japonesa de family restaurant Saizeriya, disse: “Nossa política para este período não é aumentar os preços”.

“Os salários não estão acompanhando os aumentos de preços. Temos a missão de oferecer produtos baratos e deliciosos”, explicou Matsutani, em relação a este ano fiscal.

Informou que planeja reduzir os custos trabalhando para diminuir o desperdício de alimentos nos seus mil restaurantes no Japão e nas suas fábricas, além do desenvolvimento de pratos essenciais como doria e pizza.

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Além disso, espera resultado com lucro nos cerca de 500 restaurantes no exterior, centrados na Ásia, por causa da desvalorização do iene. Por isso, em relação ao Japão, acredita que pode esperar em relação ao aumento de preços.

Os resultados financeiros consolidados, do ano fiscal encerrado em agosto de 2022, anunciados no mesmo dia, mostraram aumento de 14% nas vendas, com resultado de 144,2 bilhões de ienes, portanto, com lucro líquido de 5,6 bilhões de ienes, o triplo do ano anterior.  

Presidente da rede de restaurantes Saizeriya, Hideharu Matsutani, em coletiva de imprensa na quarta-feira (ANN)

Fontes: Yomiuri e ANN