À esq. o molho e à dir. um prato com vegetais e peixe, todos excelentes para a imunidade (PM)

A ciência vem mostrando que comer um dente de alho cru por dia ou ingerir um copo de água com o alho deixado de molho por uma noite ajuda e muito a manter o sistema imunológico. 

No entanto, para quem tem resistência, que tal acrescentá-lo em um molho nutritivo e muito saboroso? Ele pode ser usado na salada, no peixe, no frango assado ou na carne bovina assada. Combina com tudo, inclusive com torradinhas. 

O ingrediente principal é o iogurte, cheio de lactobacilos, importante para a manutenção do intestino, um dos principais responsáveis pela imunidade. Por isso, além da ingestão de bastante água precisa de alimentos para a microbiota, como o iogurte, por exemplo.

O molho de iogurte com alho é fácil e pode ser armazenado na geladeira por 2 dias. Mas, o ideal é consumi-lo fresco. De tão saboroso é provável que não sobre para ser guardado. 

Artigos relacionados...

Como esquentar uma pizza amanhecida para ficar com sabor de fresca

Suculenta carne ao vinho

Sopa de frango com vegetais para esquentar o corpo

Ingredientes

• 300ml de iogurte natural, sem sabor
• 3 dentes de alho bem picadinhos
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Uma porção de salsinha ou coentro, bem picado
• Suco de meio limão
• Sal a gosto (não exagere se for servir com assados)

Modo de preparar 

Molho pronto (PM)

• Pique bem o alho e também a salsinha ou coentro e reserve
• Em uma tigela coloque o iogurte e em seguida o suco de limão. Mexa bem, até ficar bem cremoso
• Acrescente o azeite e o sal. Misture bem
• Por fim, coloque o cheiro verde 
• Transfira para uma molheira e sirva 

Não se preocupe com o cheiro do alho, já que tem iogurte, o que ajuda a eliminar o odor da boca.

Bom apetite!

Molho levemente cremoso, vai bem na salada de vegetais cozidos no vapor e todo tipo de carne (PM)