Tomyo: verdura ganha destaque pelo preço e valores nutritivos

Tomyo é a verdura da vez. Com o preço dos vegetais lá em cima, ela tem bom preço, é saborosa e nutritiva. Conheça e saiba como preparar.

Tomyo, verdura barata, saborosa e altamente nutritiva (Murakami Noen)

Tomyo (豆苗) é o nome em japonês da verdura que é a estrela na seção de vegetais dos supermercados e quitandas. Ela nada mais é do que broto de ervilhas e vem em pacote com suas raízes. Na antiguidade era considerada a comida dos nobres chineses, valorizada na culinária da época.

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O bom de comprar essa verdura é que uma vez cortados os brotos, se tiver um pouco de paciência, eles brotam de novo. Com 78 a 90 ienes, dá para saborear duas vezes.

Esse vegetal começou a aparecer nos supermercados depois da crise, em 2008. É tão ou mais nutritivo que o espinafre japonês (hourenso). Por isso, tem sido o queridinho das donas de casa. Nesta época, também pelo preço.

Valores nutricionais da verdura tomyo

De baixa caloria (27 Kcal), cada 100 gramas contém muitas fibras, vitaminas e sais minerais:

  • Vitamina A: 340 μg
  • Tiamina (B1): 0,24 mg
  • Riboflavina (B2): 0,27 mg
  • Niacina (B3): 1,1 mg
  • Ácido pantotênico (B5):  0,80 mg
  • Vitamina B6: 0,19 mg
  • Ácido fólico (B9):  91 μg
  • Vitamina C: 79 mg
  • Vitamina E: 3,3 mg
  • Vitamina K: 280 μg
  • Minerais: 0,7 mg de sódio, 350 mg de potássio, 34 mg de cálcio, além de magnésio, fósforo, ferro, zinco e cobre

Delícias nutritivas que podem ser preparadas com tomyo

Como preparar tomyo

Tomyo pode ser consumido cru pois seu sabor é agradável, tem gosto e cheiro de verdura. Portanto, vai bem em saladas pois combina com cebola, tomate, cenoura e outros vegetais.

Vai bem salteado de forma simples, com alho, óleo e sal. Para esse tipo de prato, a recomendação é passar pelo fogo rapidamente, uma característica do salteado.

Essa verdura combina com ensopados, sopas e claro, incluindo a de missô. A dica é colocá-lo cortado dentro do caldo e apagar o fogo em seguida.

Tomyo combina com carne de porco e com bacon. Por isso, pode fazer refogados ou aqueles enrolados de bacon, substituindo os aspargos por ramos deste vegetal.

Pode usar o atum em lata para um salteado, a fim de dar um toque diferente. Ou, quando preparar omelete, coloque um pouco dessa verdura.

Nutritiva e saudável, pode se tornar uma de suas verduras favoritas.

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Fotos: Murakami Noen, Kurashiru, Kinarino e Orange Page

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Rede Aeon reduzirá preços de 100 produtos

Publicado em 15 de janeiro de 2018, em Sociedade

Produtos de marca própria, incluindo alimentos e itens de necessidade diária, terão reduções de 10% em média.

Muitas redes de lojas e supermercados ainda resistem em aumentar os preços por medo de perder clientes

A economia japonesa está ganhando momento, os lucros estão a níveis recordes e as empresas estão dispostas a aumentar os salários – mesmo assim, redes de supermercados e restaurantes estão resistindo em aumentar os preços por medo de perder consumidores condicionados por cerca de duas décadas de deflação.

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Muitas áreas do comércio veem preços mais baixos como essenciais para atrair os consumidores com o orçamento apertado.

A maior rede de lojas da nação, a Aeon Co., disse que suas reduções de preços sobre produtos de marca própria aumentaram os lucros no terceiro trimestre e na sexta-feira (12) anunciou que continuaria com os descontos em mais 100 produtos do dia a dia, de pão a detergente, em uma média de 10%.

A campanha de preços baixos de produtos de marca própria, a quarto do tipo, terá início na quarta-feira (17) em cerca de 2.800 lojas, incluindo os hipermercados Aeon e Daiei, em todo o Japão.

“Nossas rivais estão verificando os valores dos produtos de competidores e reduzindo os seus preços em resposta”, disse Soichi Okazaki, presidente da Aeon Retail. “Se não fizermos a mesma coisa, perdemos. Acredito que esse comportamento vai continuar”.

Fonte: Jiji, Reuters
Imagem: Bank Image

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