O Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca divulgou os resultados da pesquisa mensal sobre a tendência de preços dos alimentos, revelando que os valores de varejo da carne bovina e suína importadas atingiram níveis recordes.
O ministério aponta a desvalorização do iene como um dos fatores centrais para a continuidade dessa alta.
A pesquisa, realizada mensalmente em 470 estabelecimentos em todo o país, monitora o preço de carnes e ovos. Segundo os dados, os valores por 100 gramas (com impostos) são:
- Carne bovina importada (lombo): 451 ienes. O valor é 30% superior à média histórica e o mais alto desde 2003. O ministério atribui o aumento à desvalorização do iene e à queda na produção nos Estados Unidos.
- Carne suína (lombo): 287 ienes, um recorde histórico, representando 8% acima da média.
Por outro lado, o frango, que atingiu recorde no mês passado, teve uma leve queda de 2 ienes, custando 153 ienes, mas permanece em patamar elevado, 13% acima da média.
Outros itens como a carne bovina nacional (lombo) custam 870 ienes (5% acima da média) e uma embalagem de 10 ovos custa 307 ienes (19% acima da média).
Impacto no consumo e nos pequenos negócios
O ministério explica que, para produtos nacionais, o aumento reflete o custo elevado da ração importada e o repasse de custos operacionais, como mão de obra.
Em Oita (província homônima), supermercados relatam que o aumento no preço do frango tem levado consumidores a buscar cortes mais baratos, como o peito ou o filé, em vez da coxa.
Especialistas em karaage também sofrem. Em Nakatsu (Oita), uma loja que consome 2 toneladas de frango por mês viu o custo de aquisição subir 30% em dois anos. O diretor explicou: “O karaage é uma comida popular e não deveria ser caro, mas os custos de embalagens e insumos também subiram. O aumento dos preços de venda não acompanha a velocidade da alta dos custos”.
Fonte: NHK
