O primeiro semestre de 2026 registrou um marco negativo para o setor de alimentação no Japão.
Segundo dados da Teikoku Databank, foram contabilizadas 473 falências de restaurantes, superando o recorde anterior de 458 casos no mesmo período do ano passado.
Este é o quarto ano consecutivo de aumento, evidenciando a fragilidade das pequenas e médias empresas diante de um cenário econômico desafiador.
O passivo total das empresas que encerraram as atividades atingiu aproximadamente 24,59 bilhões de ienes, um aumento de 36,6% em relação ao ano anterior.
Embora a maioria das falências (369 casos) envolva dívidas inferiores a 50 milhões de ienes, o registro de três casos com passivos superiores a 1 bilhão de ienes contribuiu significativamente para o montante total.
Impacto por setor e desafios operacionais
A análise por categoria revela que os estabelecimentos focados em bebidas foram os mais atingidos:
- Bares e cervejarias (Izakaya): 125 falências, um recorde histórico e alta de 19% em relação ao ano anterior.
- Culinária chinesa e oriental: 91 falências, também atingindo o maior nível já registrado.
- Culinária japonesa: 48 falências, com um aumento de 4,3%.
A mudança nos hábitos pós-pandemia, como a redução de grandes banquetes e a menor procura por “‘segunda rodada” de bebidas, aliada ao afastamento dos jovens do consumo de álcool, tem pressionado os bares. Enquanto grandes redes conseguem absorver custos através da escala e do repasse de preços, os pequenos negócios enfrentam dificuldades para repassar o aumento dos insumos e salários aos clientes.
O setor também lida com incertezas externas, como a suspensão da emissão de certificados de elegibilidade para novos trabalhadores estrangeiros desde 13 de abril e as discussões no “Conselho Nacional de Segurança Social” sobre a possível redução do imposto sobre consumo de alimentos, o que poderia gerar uma percepção de que comer fora está relativamente mais caro. Além disso, a falência da Zentoshin, que operava a antecipação de pagamentos de cartões de crédito para restaurantes, acende um alerta para o risco de falências em cadeia.
Apesar do cenário adverso, o turismo receptivo continua sendo um pilar de esperança. Com a gastronomia sendo o principal motivo das visitas de estrangeiros ao Japão, o mercado busca se reinventar, valorizando elementos que vão além do preço, como a experiência e a qualidade do serviço, essenciais para a sobrevivência e renovação do setor.
Fontes: Yahoo, TDB
