Tonjiru: deliciosa sopa japonesa com carne de porco

Você já deve ter tomado um tonjiru em restaurantes japoneses. Aprenda a preparar essa deliciosa sopa para se aquecer no inverno.

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Tonjiru, fácil de fazer (Ajinomoto Park)

Com carne de porco, raízes e batata, essa deliciosa sopa japonesa é imprescindível nos jantares nas noites frias, pois esquenta o corpo. 

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De fácil preparo, a receita é para 4 pessoas e vai precisar de meia hora. Surpreenda sua família, mostrando que sabe fazer mais um prato da culinária japonesa!

Ingredientes

  • Uma bandeja com 80 gramas de carne de porco fatiada fina
  • 5cm ou 150 gramas de daikon 
  • Meia cenoura ou 80 gramas
  • ⅓ de raiz de bardana ou 60 gramas
  • 70 gramas de ito konnyaku ou ⅓ do pacote
  • ⅔ de colher de chá de Hondashi 
  • 3 copos de água
  • 2 ½ colheres de sopa de missô
  • ½ colher de sopa de óleo de cozinha (sua preferência)
  • Uma porção de cebolinha picada (a gosto)

Caso queira comprar Hondashi, em vidro ou pacote (Ajinomoto)

Modo de preparar

  • Corte as raízes e a batata conforme vídeo. Coloque a bardana cortada em uma vasilha com água para evitar que fique escura, por um breve tempo
  • Corte a carne de porco conforme vídeo 
  • Em uma panela grande, já no fogão, coloque o óleo 
  • Acenda o fogo e refogue rapidamente a carne de porco 
  • Acrescente tudo o que cortou conforme o vídeo
  • Acrescente a água com Hondashi e cozinhe por 10 minutos com a tampa fechada
  • Desligue o fogo e coloque missô
  • Sirva em 4 tigelas e coloque um pouco da cebolinha picada

Veja o vídeo.

Veja outras receitas da culinária japonesa tocando aqui.

Fonte: Ajinomoto Park

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2020 é Ano do Rato: boas chances para coisas novas

Publicado em 1 de janeiro de 2020, em Dicas Especiais

O Ano do Rato que começa depois desse ciclo de 60 anos, tão esperado, deverá ser muito bom para as iniciativas, para começar algo. Veja tudo!

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Imagem do Ano do Rato (Public Domain Pictures)

Bem diferente da astrologia ocidental, com 12 signos determinados pela data e mês de nascimento, a chinesa tem 12, mas anuais. Além disso, cada um dos signos são combinados com os 5 elementos – água, fogo, terra, madeira e metal – criando um grande ciclo de 60 anos. 

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A partir de 25 de janeiro de 2020 começa o novo ano no calendário chinês, cujo símbolo é o Rato, com elemento metal, que volta 60 anos depois. Vem auspicioso e propício para brotar, por causa do período de começo de outono. Ou seja, muito favorável para começar coisas novas.

E se justifica pois o calendário chinês começa com o Rato, cujas características básicas são de bastante energia e espírito empreendedor. Gosta do sucesso material, do luxo e do bem-estar. 

Como tende a ser um ano para novas realizações e (re)começos, no âmbito profissional poderá ser muito bom, com reconhecimentos. Também muito bom para quem pensa em adquirir bens como imóveis, por exemplo.

No Japão é o ano da Tokyo 2020 e espera-se que tudo corra bem, assim como para a economia, já que o Rato proporciona isso.

Em relação aos relacionamentos, no Ano do Rato, a tendência é de ser como uma de suas características, a diplomacia, com boas conexões. No amor, como o Rato é um apaixonado, as relações tendem a ser muito boas, com diálogo, e atividades ao ar livre. Para quem pensa em engravidar, o ano é propício.

As cores da sorte para o novo ano são branco, azul e dourado. Por isso, use-as em roupas e acessórios. 

A palavra-chave é iniciativa e lembrar que para começar algo, especialmente no mundo dos negócios, conta com a ajuda das pessoas.

Que tal visitar um templo ou santuário xintoísta no Ano Novo para agradecer pelas suas conquistas e orar pelos seus sonhos e desejos? Toque nas frases em vermelho para abrir as matérias.

Aqui vai uma lista por objetivo e encontre um perto de sua casa:

Caso queira saborear alimentos auspiciosos veja a matéria explicando cada um deles. 

Feliz Ano do Rato para você e sua família!

Fontes: Homes, Nenga e Karma Weather 

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