Vários tipos de sushi especiais (Twitter/Kanetsu Sushi)

Normalmente, o sushi não é particularmente perigoso ou difícil de digerir para adultos, mas as mulheres são orientadas a evitá-lo durante a gravidez, quando o sistema imune está enfraquecido e a chance comparativamente maior de contaminação por peixe cru exige precaução aumentada.

Reprimir a vontade comer sushi não é exatamente prazeroso, visto que o sushi é uma escolha de comida saudável que você não precisa se preocupar em limitar o consumo.

Mas há uma alternativa chegando em breve, visto que um sushi especial para gestantes está prestes a ser colocado à venda.

A ideia para o Kanetsu Sushi, como o sushi é chamado, foi oficialmente revelada no outono passado, quando um projeto de financiamento coletivo (crowdfunding) foi lançado buscando fundos para desenvolver o sushi destinado a grávidas. A campanha levantou 1.113 por cento de sua meta e o resultado é o sushi visto na imagem acima.

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Kanetsu significa “aquecido” e essa é a primeira parte de fazer esse sushi favorável para a gravidez.

O chefe do Kanetsu Sushi seleciona cuidadosamente os cortes de peixe que então são cozidos e colocados em seus blocos de arroz avinagrado.

As unidades são então colocadas em um congelador de alta velocidade à base de líquido. O processo de congelamento rápido oferece dois benefícios ao minimizar o tempo que o sushi fica em uma temperatura ambiente propícia a bactérias e reduzir o tamanho dos cristais de gelo individuais que se formam, ajudando a preservar o sabor do alimento durante o envio.

O set do Kanetsu Sushi tem nove tipos: salmão, madai (dourada), camarão, kampachi (seriola), anago (moreia), nodoguro uni (robalo rosado com ouriço-do-mar), hotate (vieira), ika (lula) e tamagoyaki (omelete).

O set custa ¥6,9 mil e estará à venda a partir de 22 de novembro através do site de compras online Shopify.

Fonte: Sora News