Pizza de lámen é o novo item no menu da Pizza Hut no Japão

Parceria com a principal rede de lámen do Japão mescla duas comidas reconfortantes por tempo limitado.

De acordo com a Pizza Hut, um ano foi necessário para aperfeiçoar esse novo item (Pizza Hut)

Quando se fala em comidas reconfortantes no Japão, pizza e lámen são duas que vêm à mente de muitas pessoas, então, a oportunidade de saborear ambas ao mesmo tempo é o conteúdo dos sonhos.

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Agora, isso se tornou realidade por tempo limitado, graças ao novo item do menu da Pizza Hut: o “Kotteri-fuu Ramen Pizza”.

“Kotteri-fuu” significa “estilo denso” que é em referência à espessura do caldo rico “kotteri” usado no Tenka Ippin, um restaurante de lámen com 50 anos de história que está na posição número 1 em pesquisas de popularidade.

O caldo do Tenka Ippin, preparado a partir de ossos de galinha e mais de uma dezena de vegetais diferentes, normalmente, seria absorvido na massa, então, a Pizza Hut trabalhou com a rede de restaurantes de lámen para deixá-lo mais viscoso, dando a ele uma textura de creme sem alterar o sabor ou aroma.

Certamente que o destaque da nova pizza é o macarrão e, embora tenha sido um desafio preservar sua textura enquanto o adicionava à cobertura, ao escolher uma massa crocante eles conseguiram combinar com sucesso os ingredientes.

De acordo com a Pizza Hut, um ano foi necessário para aperfeiçoar esse novo item, e ele nasceu de um vídeo de iniciativa da companhia no TikTok, o qual visa chocar as mentes das pessoas com criações que estão em linha com seu slogan: “Sempre mais do que você pode imaginar”.

É assim que a pizza de lámen será vendida (Pizza Hut)

Essa é a terceira pizza criada para o projeto, que começou em 2023 como maneira de atualizar a imagem da rede para seu aniversário de 50 anos no Japão, com o primeiro sendo o Too Much Coriander Pizza e o segundo, o Weiner Coffee Pizza.

Como o nome dessas pizzas sugerem, essa campanha serve para causar uma agitação na mídia social com combinações inovadoras e surpresas de ingredientes que criam debate.

A pizza de lámen custa ¥ 1.980 (tamanho M) e já está disponível nas lojas da Pizza Hut, até 12 de fevereiro.

Fonte: Sora News

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Empresas usam inteligência artificial para criar pão ‘com sabor de amor’

Publicado em 23 de janeiro de 2024, em Curiosidades

O ‘RenAI pan’ foi criado com uso de IA para expressar sentimentos românticos através de sabores.

Dois dos sabores, amor mútuo (à esq.) e choroso (à dir.) desenvolvidos por análise de IA (NEC)

A NEC Corp. e a panificadora de longa data Kimuraya Sohonten anunciaram em 17 de janeiro que desenvolveram o “RenAI pan” ou “Pão do Amor”, o qual usa inteligência artificial (IA) para expressar sentimentos românticos através de sabores.

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As companhias disseram que o pão estará disponível em supermercados e outros estabelecimentos no período de fevereiro a abril e destacará 5 variedades, incluindo um sabor de amor mútuo que junta casais e um outro que reflete um coração partido choroso.

A IA analisou conversas em um programa com tema amor no serviço de streaming Abema para quantificar os sentimentos de alegria e deslumbramento que as pessoas vivenciam durante várias ocasiões associadas ao amor, como encontrar alguém legal ou sair para um encontro.

Similarmente, a IA quantificou as emoções associadas a frutas e doces usando as letras de 35 mil canções contendo palavras relacionadas a esses alimentos. Então a IA selecionou ingredientes candidatos os quais evocam emoções próximas a cada ocasião relacionada ao amor.

No processo de transformar esses dados em um pão, artesãos da Kimuraya consideraram afinidades de sabores enquanto combinaram os ingredientes.

Para o sabor de amor mútuo, mel foi adicionado à massa com sabor de pêssego para expressar a doçura e sentimento de conforto de querer estar junto para sempre.

Para o sabor de coração partido, cidra foi usada para expressar o sentimento de desaparecer como bolhas, e maçãs e uvas desidratadas para criar uma sensação doce e azeda.

“Realmente desenvolvemos esse pão para encorajar o romance entre os jovens. Acreditamos que será uma maneira eficaz de juntar as pessoas com quem elas amam”, disse um representante da Kimuraya.

Fonte: Yomiuri

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