Oden prático e delicioso: receita fácil

Publicado em 12 de setembro de 2017, em Culinária

Típico cozido tradicional japonês, oden é uma boa pedida para os dias frios de outono e inverno. Confira como é fácil de fazer.

De fácil preparo, oden é nutritivo e não precisa de acompanhamentos (Wikipedia)

O oden é um prato da tradicional e popular cozinha japonesa. Em cada região do país muda o seu modo de preparo por causa dos diferentes caldos.

Nesta receita será ensinado o oden que se prepara em grande parte do Japão. O ideal seria preparar um caldo à moda antiga, em panela de cerâmica. Mas, leva tempo. Para facilitar, as donas de casa do Japão vêm usando uma receita prática. O sabor é muito parecido com o oden comprado nas lojas de conveniência.

Você vai precisar de uma panela grande e ingredientes para o caldo e para este rico cozido tradicional chamado de oden.

Com esta receita para 4 pessoas, basta ter arroz cozido na hora e nada mais. Se preferir, coloque a mostarda à mesa na hora de servir, para acentuar o sabor.

Caldo: ingredientes

5 copos de água
2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
2 colheres de sopa de sake
2 colheres de sopa de mirin
1 colher de sopa de Hondashi
Sal a gosto

Ingredientes do oden

⅔ de nabo grande
1 konyaku
3 chikuwa
4 ovos cozidos
Salsicha, konbu em laço, pedaços de carne, agedofu (tofu frito), batata inglesa, hanpen, saquinho de mochi e outros ingredientes da sua preferência

Modo de preparar

Primeiro corte o nabo em rodelas, no tamanho de 2 cm. Depois o konnyaku em triângulos.
Acomode os ingredientes em uma panela grande: nabo, konnyaku, ovos cozidos, linguiça ou salsicha, pedaços de carne, etc.
Em uma panela à parte, ferva todos os ingredientes juntos (do caldo).
Despeje o caldo na panela com os ingredientes cortados e acenda a chama do fogão.
Cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 2 horas. Se usar a panela de pressão, fica pronto em 20 minutos.

Super dica: o konbu em laço (ou nó) é importante ser colocado porque acentua o sabor do caldo.

A panela não precisa ser necessariamente de barro. Pode cozinhar o oden em qualquer tipo de panela grande.

Bom apetite!

Fonte: Cookpad
Fotos: Flickr e Wikipedia

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Exposição mostra mundo dos répteis em Nagoia

Publicado em 12 de setembro de 2017, em Tome Nota

Intitulada Nagoya Reptiles World 2017 a expo que também vende répteis é imperdível para quem gosta deles.

Exposição e venda de répteis para criar em casa como pet (divulgação)

Tartarugas, cobras e lagartos, entre outros répteis e anfíbios, são as atrações da exposição Nagoya Reptiles World 2017. Além dos pequenos bichos, alguns raros, para apreciar, os visitantes podem ouvir palestras de especialistas. Eles explicarão sobre como eles vivem e como lidar com cada um deles.

Também poderão apreciar cobras-do-milho (Pantherophis guttatus) e Lampropeltis, as mais famosas do momento para criar em casa.

Na expo também se pode obter explicações de como cuidar de uma cobra em casa. Segundo a página do evento, isso não custa caro e a cobra também não dá muito trabalho.

Os lagartos são populares para criação em casa. Devido a suas cores, personalidade calma e expressão bonita, eles têm chamado a atenção dos amantes dos répteis.

Nagoya Reptiles World 2017

Datas: 23 e 24 de setembro
Horário: 10h às 17h
Local: Fukiage Hall
Endereço: Nagoya-shi Chikusa-ku Fukiage 2 Chome 2-6-3
Estacionamento: sim, pago à parte
Estação de metrô: saída 5, Fukiage, linha Sakuradoori
Ingressos: podem ser adquiridos antecipadamente no Family Mart e Circle K. Adultos (acima da idade colegial) pagam 1.200 ienes, estudantes do chugakko pagam 800 e do primário 600 ienes. No dia, os ingressos custam mais caro