Hambúrgueres de salmão: saudáveis, deliciosos e magros

Publicado em 6 de setembro de 2019, em Culinária

Que tal preparar um delicioso hambúrguer de salmão? No outono esse peixe famoso por ser rico em ômega 3 e vitamina D é delicioso!

Fotos: Pixabay e Lettuce Club

O salmão é um peixe famoso e um dos mais consumidos no Japão. Além dos benefícios para a saúde, no outono ele está cheio de gorduras do bem e mais acessível.

O salmão ajuda no sono por causa do triptofano, melhora o funcionamento do cérebro e da memória, ajuda evitar depressão, melhora a saúde dos ossos, previne inflamações, é bom para o coração, entre outros.

Com todos esses benefícios, por que não render a ele? Pois, além de tudo isso ainda é saboroso.

A receita dos hambúrgueres de salmão é de fácil preparo e rápida, cerca de 20 minutos. Cada 2 tem apenas 260kCal.

Ingredientes para 4 hambúrgueres – 2 pessoas

2 fatias de salmão ou 200 gramas
1 gema de ovo
¼ de cebola
1 punhado de daikon ralado para acompanhamento
1 porção (a gosto) de salsinha picada
1 colher de sopa de leite
Manteiga, azeite, sal, pimenta do reino, farinha de pão e shoyu a gosto

Foto: Lettuce Club

Modo de preparar os hambúrgueres

Pique a cebola e reserve
Remova as espinhas do peixe e a pele. Com a faca pique bem as fatias do salmão
Em uma frigideira coloque o equivalente a 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de azeite e refogue levemente a cebola. Deixe esfriar
Em uma tigela coloque o salmão picado, a cebola refogada já fria, sal e pimenta a gosto, salsinha picada, leite e gema para misturar bem. Acrescente a farinha de pão até ficar com consistência de hambúrguer
Divida em 4, faça 4 bolas e depois amasse em formato de hambúrguer
Macete: deixe a parte central mais baixa
Coloque uma colher de azeite na frigideira, em fogo baixo, para assar os hambúrgueres. Deixe dourar cada um dos lados. Isso leva de 5 a 6 minutos
Coloque no prato ou travessa, decorado com o daikon ralado. Sirva com shoyu. Se tiver aoba ou aojiso (青じそ), conhecida como perila em português, coloque no prato também
Pode substituir por outros vegetais que gosta como: tomates-cereja cortados, vagem cozida, alface, etc.

Bons acompanhamentos: daikon ralado e perila, mas pode usar outros vegetais

Terá uma refeição deliciosa, nutritiva, saudável e de baixa caloria!

Também pode preparar para colocar no obentô dos seus filhos.

Bom apetite!

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Fonte e foto: Lettuce Club 
Fotos extras: Pixabay e Flickr

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Dona de galo acusado de ‘cantar cedo demais’ vence processo

Publicado em 6 de setembro de 2019, em Notícias do Mundo

Vizinhos se incomodaram com o cacarejo de Maurice. A notícia sobre os problemas judiciais envolvendo o galo rodou o mundo, e a ave ganhou uma multidão de apoiadores.

(ilustrativa/banco de imagens)

Um tribunal francês decidiu a favor da dona de um galo após o cacarejo matinal de sua ave ter provocado uma queixa de poluição sonora por parte de seus vizinhos.

Maurice, que vive na ilha pitoresca de Oléron na costa do Atlântico, foi acusado de incomodar um casal aposentado que tem uma casa de férias nas proximidades.

A notícia sobre os problemas judiciais envolvendo o galo rodou o mundo, e ele ganhou uma multidão de apoiadores.

Sua dona, Corinne Fesseau, ficou eufórica com a notícia da decisão.

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“É uma vitória para todos na mesma situação que eu”, de acordo com a agência de notícias AFP citando Fesseau.

Em uma audiência em julho, os advogados de Fesseau haviam argumentado que a queixa era ridícula porque o cacarejo de galos fazia parte da vida no interior.

Fesseau, que mora em Oléron há 35 anos, teria que se mudar ou de alguma forma silenciar Maurice se o juiz fosse contra ela.

Mas ao invés disso, o casal terá que pagar 1.000 euros à Fesseau por danos morais, disse seu advogado na quinta-feira (5).

A batalha judicial envolvendo a ave viu uma petição “Save Maurice” conseguir 140.000 assinatura online.

O galo de 4 anos se tornou uma celebridade do tipo na França, onde a ave é um dos emblemas nacionais.

Produtos foram feitos em sua homenagem e cartas de apoio vieram de locais tão longe quanto os EUA, de acordo com a agência Reuters.

O caso de alto perfil é considerado uma ilustração da crescente tensão entre residentes que moram em áreas rurais da França e aqueles se mudando para escapar da vida na cidade.

“Essa é a altura da intolerância – você tem que aceitar as tradições locais”, disse à AFP Chistopher Sueur, prefeito na cidade onde Fesseau mora.

O prefeito de outra cidade, Bruno Dionis du Sejour, escreveu uma carta aberta em maio pedindo que os sons da vida rural – incluindo vacas mugindo e sinos tocando – fossem inscritos na lista de patrimônios da França a fim de protegê-los de tais queixas.