Imagem meramente ilustrativa do gyudon tradicional (HP)
A rede Yoshinoya foi a primeira cadeia de restaurantes a obter o selo Tokuho (特保, acrônimo de 特定保健用食品), ou alimento de uso específico para a saúde na tradução livre. Ele é concedido pelo Ministério da Saúde, Trabalho e Bem Estar do Japão (MHLW), depois de criteriosa análise da solicitação.
Trata-se do トク牛 (lê-se Tokugyu), o tradicional gyudon em pacote, o qual contém 0,5mg de salacinol, um extrato da Salasia, encontrada no Sri Lanka e na Índia, no molho.
O seu princípio ativo é potente para o combate à diabetes, pois reduz a absorção do açúcar ingerido após a refeição. Oferece eficácia e segurança para retardar o aumento do nível de glicose no sangue após se servir desse gyudon específico.
Outro detalhe importante é que para o preparo do Tokugyu o Yoshinoya selecionou carne especial, com menos gordura.
Pacote do Tokgyu com selo Tokuho (divulgação)
A empresa recomenda agitar o invólucro antes de se servir do Tokugyu, pois o salacinol pode ficar concentrado na parte inferior.
Segundo o Yoshinoya o Tokugyu, de 135 gramas, é prático, pois basta jogá-lo sobre o arroz depois de aquecê-lo.
Pode ser encontrado na sua página de vendas online como também na Rakuten e Amazon, ao preço de ¥4.500 para um pacote com 8 unidades. Também pode ser encontrado na rede Aeon.
Fonte: divulgação
