Foto de uma xícara de chá preto (Hippopx)
O Japão está em plena epidemia sazonal da influenza, um vírus que vem afetando as crianças e idosos, pois são do grupo que podem evoluir para casos graves.
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Pelo fato da influenza ser um vírus respiratório, a prevenção contra ele ocorre da mesma forma que a covid, ou seja, com distanciamento físico entre as pessoas, uso de máscara e higiene das mãos.
No entanto, se quer se proteger mesmo, impedindo que o vírus adira ao organismo, há uma maneira saborosa e altamente eficaz.
O Mitsui Norin Tea Science Research Institute anunciou que o chá preto tem a capacidade de neutralizar a gripe, no sentido de prevenir a infecção celular. Embora existam dados de que as bebidas com ácido lático e as com vitamina C, consideradas boas para resfriados, têm baixa capacidade de neutralizar o vírus da influenza. Também, descobriu-se que o chá preto forte é eficaz já a partir dos 15 segundos após o consumo. Kazuko Narita, nutricionista e consultora de alimentos, fala sobre isso.
O poder dos polifenóis
“Quando as catequinas contidas no chá verde são oxidadas e fermentadas em chá preto, elas se combinam para formar um novo componente de polifenol, a teaflavina, que é eficaz contra a gripe”, explica.
A propósito, em um teste realizado no Mitsui Norin Tea Science Research Institute, verificou-se que o chá preto tem o efeito de neutralizar o vírus da influenza em 99,96% em 30 segundos.
Além disso, uma pesquisa realizada com 369 pessoas sobre os hábitos de consumo de bebidas e a incidência de influenza constatou que quanto maior a frequência do consumo de chá preto, menor a incidência de influenza.
“A superfície do vírus da influenza é coberta por proteínas protuberantes. Quando infecta a pessoa, as protuberâncias aderem à superfície da mucosa respiratória e entram. A teaflavina do chá preto adere a essas saliências causando um forte efeito de privar a capacidade de aderência do vírus às células. Por isso acredita-se que iniba a infecção viral e a neutralize”, detalha.
Gengibre duplica o poder
Ela explica que o poder do chá preto é surpreendente, mas se adicionar o gengibre, potencializa em dobro.
Gengibre fresco e em pó (PxHere)
“O gingerol contido no gengibre, com ações antioxidante, anti-inflamatória e analgésica, também tem um alto efeito antiviral. O gengibre estimula as células epiteliais da mucosa durante a infecção viral a produzir interferon* e ativar o sistema imunológico inato”, explica.
*O interferon é uma proteína produzida pelos leucócitos e fibroblastos, com efeito imunomodulatório. Ele é capaz de interferir na replicação de fungos, vírus, bactérias e células de tumores.
Além disso, o gengibre também estimula a mucosa gastrointestinal para promover o fluxo sanguíneo e criar calor corporal.
Por isso, o chá preto quente com uma colherzinha de café de gengibre em pó ou seco, ou ainda o fresco ralado, será muito eficaz contra gripes e resfriados. Caso não consiga ingerir um chá sem açúcar, pode adoçá-lo.
O ideal é tomar esse chá assim que chega em casa do trabalho ou das compras, para bloquear os vírus que tenham se instalado na mucosa.
Só evite tomá-lo imediatamente antes de dormir pois tem cafeína, caso seja sensível a ela.
Para comprar gengibre em pó no Japão procure na seção de temperos do supermercado as embalagens com as escritas しょうがパウダー ou 生姜の粉末.
Fonte: Josei Jishin
