Um surto de intoxicação alimentar por norovírus foi confirmado no restaurante Yasutake, na cidade de Fukui (província homônima). Doze clientes que consumiram pratos como zaru soba e oroshi soba apresentaram sintomas como vômito e diarreia.
Segundo as autoridades locais, todos os afetados estão em processo de recuperação.
De acordo com informações da prefeitura, os clientes realizaram a refeição no dia 21 de junho. No dia seguinte, os sintomas começaram a surgir. Dentre os 12 afetados, oito buscaram atendimento médico e receberam o diagnóstico positivo para norovírus.
Investigação e medidas sanitárias
A investigação revelou que, além dos clientes, seis funcionários do estabelecimento — incluindo equipe de cozinha e de atendimento — também testaram positivo para o vírus.
A suspeita principal é que a contaminação tenha ocorrido através das mãos dos manipuladores de alimentos, espalhando o vírus para os ingredientes e, consequentemente, para os consumidores.
Diante da gravidade, a prefeitura de Fukui determinou a suspensão das atividades do restaurante nos dias 29 e 30 de junho. O estabelecimento recebeu ordens diretas para realizar melhorias nas instalações e promover uma desinfecção rigorosa do local.
Para prevenir novos casos de intoxicação por norovírus, as autoridades reforçam as seguintes recomendações:
- Manutenção rigorosa da gestão de saúde dos manipuladores de alimentos.
- Garantia de cozimento adequado dos ingredientes.
- Higienização frequente e minuciosa das mãos.
Fonte: NNN
