Se você achava que a criatividade da confeitaria brasileira tinha atingido o ápice com o “morango do amor” ou as taças com excesso de brigadeiro, prepare o seu feed (e o seu estômago), porque a nova sensação do momento, o x-bolo, chegou para quebrar a internet!
Estamos falando do cake-burger — também carinhosamente batizado como x-bolo ou sweet burger. Essa novidade misturou a estética de um clássico hambúrguer de lanchonete com a doçura irresistível de um bolo recheado, e o resultado é simplesmente genial.
O que é essa nova onda viral?
Imagine olhar para uma caixinha de hambúrguer e, ao abrir, encontrar um “pão” feito de massa de bolo (pão de ló) super fofinha (que pode ser de baunilha ou chocolate), um “hambúrguer” que na verdade é um disco generoso de brownie ou brigadeiro estruturado, e “molhos” que variam entre doce de leite, creme de Ninho, Nutella e geleia de morango (fazendo o papel do ketchup, claro!) e kiwi (para substituir a alface).
Ou, para fechar com chave de ouro, alguns confeiteiros ainda usam raspas de chocolate branco tingidas de verde para simular a alface. É uma verdadeira ilusão de ótica gastronômica!
O xeque-mate no “morango do amor”
Até pouco tempo atrás, o espetinho de morango coberto com chocolate e leite em pó era o rei incontestável das vendas rápidas e dos vídeos de rotina dos doceiros. Mas o brasileiro não consegue ficar parado na mesma tendência por muito tempo.
O x-bolo chegou roubando a cena e o posto de queridinho por um motivo simples: ele une o formato instagramável do hambúrguer com a versatilidade de um bolo de festa.
É o tipo de doce que você compra para comer rezando, mas não sem antes tirar dez fotos e gravar um vídeo cortando ao meio.
Fenômeno no TikTok e no Instagram
O sucesso dessa iguaria não seria o mesmo sem o empurrãozinho das redes sociais. No TikTok e no Instagram, a hashtag do doce virou um verdadeiro celeiro de visualizações.
Os vídeos seguem uma fórmula magnética: confeiteiras mostrando a montagem passo a passo (aqueles famosos vídeos de ASMR ou de rotina de produção), o fechamento da embalagem de lanche e, claro, o cliente abrindo e mordendo aquela explosão de recheio.
Para os pequenos confeiteiros e empreendedores de todo o Brasil, a tendência virou uma mina de ouro. O doce é prático de transportar, tem um apelo visual gigante e um valor agregado que faz o faturamento decolar.
A criatividade brasileira ataca novamente
Se tem uma coisa que o Brasil sabe fazer melhor do que ninguém, é reinventar a gastronomia mundial. Nós pegamos o conceito do burger americano e o transformamos em uma sobremesa tipicamente nossa: exagerada, absurdamente recheada e deliciosa.
Se é confeiteiro, pode criar um biscoito em formato de batatas fritas polvilhado com açúcar para o acompanhamento, além de enviar dois potinhos de “molhos”, ou melhor, geleias.
Então, se você ainda não topou com um x-bolo na sua timeline ou no cardápio da sua confeitaria favorita, é apenas questão de tempo. Prepare o guaraná (ou melhor, um cafezinho) e se jogue nessa nova onda viral! E você, encararia um “X-Tudo” de brigadeiro com brownie?
