O cogumelo shitake é fácil de encontrar no outono. Rico em minerais e fibras, de baixa caloria o shitake é um alimento indispensável. Ele tem várias propriedades, entre elas de ajudar a fortalecer a imunidade do corpo.
Esta receita é de fácil preparo e rende 2 porções. Se quiser dobrar ou triplicar a receita, basta multiplicar os ingredientes.
Ingredientes
- 6 unidades de cogumelo shitake
- 30 gramas de queijo para pizza
- 2 colheres de sopa de maionese (de preferência a que tem sabor de mostarda) ou prepare uma mistura com 1 colher de sopa de maionese e mais 1 colher de sopa de creme de mostarda com as sementes
- 10 gramas de manteiga
- ¼ de colher de chá de curry em pó
- Salsa desidratada a gosto
Modo de preparar
- Remova a haste do cogumelo shitake (jamais lave o cogumelo)
- Passe maionese com mostarda no guarda-chuva (parte interna) do cogumelo
- Cubra com queijo picado para pizza
- Em uma frigideira, passe a manteiga
- Coloque os 6 cogumelos na frigideira
- Em fogo médio, asse por 5 a 6 minutos ou até o queijo derreter
Modo de servir
- Transfira os cogumelos shitake assados para um prato raso
- Cubra-os com pó de curry e depois de salsa desidratada a gosto
- Sirva como entrada ou aperitivo
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Fonte e fotos: eRecipe