Missoshiru (Wikipedia e Flickr)

Com a finalidade de aumentar a resistência do corpo na época em que os vírus da gripe e influenza estão por aí, além de cuidar da imunidade contra a indesejada alergia aos pólens, a alimentação é importante.

Quem ensina as 3 receitas, por finalidade, é uma médica e especialista em gastronomia, Reiko Kono. A famosa médica tem livros publicados e é uma referência no assunto.

O missoshiru é de fácil preparo, por isso, mesmo nos dias apressados e atarefados é possível fazer as receitas. Ela explica que uma simples tigela dessa sopa tradicional tem bons nutrientes para ajudar na resistência do organismo. Deve ser servida como acompanhamento do prato principal.

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Para saber como se prepara o missoshiru, toque aqui. Depois, acrescente os ingredientes indicados pela médica.

1 – Começando a ter dor de garganta

O missoshiru de abóbora kabocha, além de saboroso, tem betacaroteno.

“Mantém as membranas mucosas da garganta saudáveis ​​e protege a imunidade normalmente”. Recomenda a combinação da kabocha com cebola. Para finalizar, ao invés da cebolinha picada, um punhado de rabanete branco (daikon) ralado.

2 – Acúmulo de cansaço

Para aliviar o acúmulo de cansaço pelos dias corridos, o ideal é usar o inhame chinês, chamado de nagaimo (長芋).

Nagaimo

Na verdade, a aparência é parecida com uma batata comprida, mas é branca. Na antiga China era usada como fitoterápico, tamanho o seu poder. Pode ser encontrado facilmente nos supermercados e feiras.

A recomendação é retirar a casca, ralar e levar ao forno de micro-ondas, duas vezes. Em cada uma das vezes, esquentar por 2 minutos (600W). Depois disso, coloque em colheradas no missoshiru de tofu. Fica macio e seu sabor é agradável.

Pode cobri-lo com um pequeno punhado de cebolinha picada. É um missoshiru de fácil digestão e altamente nutritivo.

3 – Para melhorar o sistema imunológico

A combinação de proteína, minerais e vitaminas dessa sopa é para blindar o corpo dos vírus. Ela recomenda colocar salmão, brócolis e cenoura no missoshiru.

Além de saborosa, essa sopa é rica em nutrientes. Que tal prepará-la para toda a família a fim de protegê-la da gripe e da alergia aos pólens (kafunsho)?

Para ver outras receitas, toque aqui.

Fonte e fotos: My Lohas