A fabricante de produtos alimentícios do Japão – Kibun – realizou uma pesquisa através da empresa Marketing Applications para investigar o nível de conhecimento da comida japonesa na Tailândia, França, Estados Unidos e Brasil.
A Kibun divulgou os resultados do Brasil em formato de ranking das 10 comidas típicas do Japão mais reconhecidas pelo povo do outro lado do mundo.
Um dos pratos populares é o tempura, especialmente nos estados de São Paulo e Paraná onde há vários restaurantes que o servem, com criatividade, usando ingredientes locais.
O outro que brilhou é um muito popular por causa das temakerias, nome com originalidade, cunhado no Brasil.
Ranking dos 10 pratos japoneses mais famosos no Brasil
10.º Soba
9.º Takoyaki
8.º Tonkatsu
7.º Sukiyaki
6.º Karaage de frango
5.º Yosenabe (cozido em panela de cerâmica)
4.º Kanikama
3.º Lámen
2.º Tempura
1.º Sushi
O sushi é de fato popular no Brasil, não só pelas temakerias, mas também pelos 2.850 restaurantes de gastronomia japonesa (dados de outubro de 2023), com variações adaptadas ao gosto do povo, usando ingredientes como o requeijão, morango e outros.
Fonte: NLab
