Pesquisadores no Japão desenvolvem hashi que realça o sabor dos alimentos

O hashi realça os sabores salgados, ajudando potencialmente aqueles que precisam reduzir o sódio em suas dietas.

Obrigado pela sua opinião! Informaremos os responsáveis! Poderia nos ajudar compartilhando esta página?
Obrigado pela sua opinião! Informaremos os responsáveis para melhorar! Volte sempre!

Ilustrativa (banco de imagens)

Pesquisadores no Japão desenvolveram pauzinhos (hashi) computadorizados que realçam os sabores salgados, ajudando potencialmente aqueles que precisam reduzir o sódio em suas dietas.

Publicidade

Codesenvolvido pelo professor Homei Miyashita da Universidade de Meiji e a fabricante de bebidas Kirin Holdings, o hashi realça os sabores com estímulo elétrico e um minicomputador usado como uma pulseira.

O dispositivo usa uma corrente elétrica fraca para transmitir íons de sódio da comida, através do hashi, para a boca, onde eles criam uma sensação de salinidade, disse Miyashita.

“Como resultado, o sabor salgado é realçado em 1,5 vez”, disse ele.

Miyashita e o pessoal em seu laboratório têm explorado várias maneiras em que a tecnologia pode interagir e estimular as experiências sensoriais humanas. Ele também desenvolveu uma tela lambível que pode imitar vários sabores de comida.

O hashi que realça sabores pode ter relevância particular no Japão, onde a alimentação tradicional favorece os sabores salgados. Um adulto no Japão consome em média cerca de 10 gramas de sal por dia, o dobro da quantidade recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

Miyashita e a Kirin estão refinando o protótipo do hashi e esperam comercializá-lo já no ano que vem.

Fonte: Japan Times

Obrigado pela sua opinião! Informaremos os responsáveis! Poderia nos ajudar compartilhando esta página?
Obrigado pela sua opinião! Informaremos os responsáveis para melhorar! Volte sempre!

+ lidas agora

> >

Vamos Comentar?

Cluster de infecção em escola de estrangeiros na província de Gifu

Publicado em 20 de abril de 2022, em Sociedade

Não há informação do número de professores testados positivo, mas de que muitas crianças foram infectadas, pois o cluster aumentou.

Obrigado pela sua opinião! Informaremos os responsáveis! Poderia nos ajudar compartilhando esta página?
Obrigado pela sua opinião! Informaremos os responsáveis para melhorar! Volte sempre!

Pessoas com máscara na epidemia do coronavírus (PM)

O número de testados positivo para o novo coronavírus na província de Gifu foi de 711 na terça-feira (19).

Publicidade

Foi confirmado mais um cluster na província, em uma instituição de cuidados dos idosos, na cidade homônima. 

Em relação ao cluster já confirmado anteriormente, na cidade de Ogaki, o número aumentou de 29 para 45 testados positivo na terça-feira. É em uma escola de crianças estrangeiras, e uma parte dos professores também teve infecção.

A taxa de ocupação dos leitos é de 30% sendo que não tem nenhum paciente em estado grave.

Fontes: Tokai TV e Gifu Shimbun 

.
Passagens Aereas para o Brasil
Casa Própria no Japão
Produtos Brasileiros no Japão
Empregos no Japão - Konishi Sangyo
Fujiarte - Empregos no Japão
FUJIARTE - Empregos no Japão
Apartamentos para alugar no Japão
Apartamentos para alugar no Japão
Empregos no Japão
ISA - Empregos no Japão
Uninter - JAPÃO - Educação a distância
UniFCV Japão - Educação a distância
Kumon - aprenda nihongo por correspondência