Imagem ilustrativa de steak (arquivo da ANN)
De acordo com a Tokyo Shoko Research, das 122 grandes cadeias de restaurantes, 71, ou cerca de 60%, já anunciaram aumentos nos preços dos respectivos cardápios, no período de janeiro até o início deste mês.
Dessas, as que mais se destacaram foram as 14 redes de comida chinesa e lámen, e são 11 de carne e yakiniku, e também o mesmo número das que servem fast food.
Quase 90% citaram como motivo o aumento dos custos da logística e das matérias-primas como farinha de trigo, óleo, carnes, entre outras. Dentre essas 60% se incluem 5 que já reajustaram os preços dos menus duas vezes.
Os aumentos foram na faixa de 5 a 10% em 25 das empresas, mas outras que trabalham com café e fast food chegaram a reajustar mais de 15%.
Dentre as redes com marcas famosas, se incluem Sushiro, Denny’s, Gusto, Yayoi, Mos Burger, Duskin (Mister Donuts), Coco Curry e outras.
“Há uma possibilidade de que haja mais aumentos de preços até o final do ano”, avaliou um porta-voz da empresa de pesquisa.
Fontes: divulgação e ANN
